Siamo produttori di olio di qualità dal 1892.

COSA CI RENDE UNICI

Produciamo e distribuiamo esclusivamente olio di qualità superiore, rigidamente testato e certificato.

Olive dei 700 alberi dell’azienda

La produzione proviene esclusivamente dai 700 ulivi dell’azienda di qualità rajo, leccino, frantoio e morraiolo, divisi in tre uliveti diversamente esposti sulle balze di una collina umbra alta circa 500 metri.

Olive raccolte rigorosamente a mano

L’oliva viene raccolta rigorosamente a mano tra la fine di ottobre e la metà di novembre per ottenere acidità quasi nulla. Il prodotto puo’ essere filtrato ma solo dietro esplicita richiesta.

Spremitura effettuata a freddo

L’oliva è pressata a freddo con temperatura per lo più tra i 18 ed i 20 gradi e mai superiore ai 22. D’inverno il prodotto gela a 4 gradi facendo una posa mano mano che il novello si stabilizza.

Olio Imbottigliato in frantoio

Ogni confezione viene accuratamente numerata, imbottigliata, etichettata e verificata singolarmente. A seconda delle stagioni la produzione varia tra i 1200 ed i 2500 litri.

i nostri numeri

Il nostro Olio DOP Umbria Colli Amerini viene sottoposto alle Analisi organolettiche effettuate dalla Sanis di Narni Scalo (TR).
Olio DOP Umbria Colli Amerini

Tutti i prodotti sono garantiti dal Ministero delle Politiche Agricole ai sensi dell art. 10 del Reg CE 510/2006 Organismo di controllo 3A-PTA. Dopo ogni raccolta e premitura vengono effettuate analisi spettrofotometriche, misurati parametri quali il sapore, il colore, l'acidità, la limpidezza, l'odore, i perossidi, i valori nutrizionali e la determinazione degli acidi grassi e del colesterolo su un campione Extravergine di olio. (*i valori medi sono da intendersi per 100 ml di prodotto).

  • Valore energetico

    899 Kcal

  • Proteine e carboidrati

    0 gr

  • grassi

    99,96 gr

  • polifenoli

    236

dicono di noi

Rendere i nostri clienti soddisfatti è ciò che ci carica ogni anno a fare sempre meglio.

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